ARTIKEL — September 28, 2022

Tingkatkan Kualitas Pengiriman dan Penanganan Makanan Segar Anda

Tingkatkan Kualitas Pengiriman dan Penanganan Makanan Segar Anda

 

Pernahkah Anda mengalami kerusakan makanan segar di dalam unit penyimpanan? Hal ini dikarenakan kendala pada saat pengiriman makanan. Masalah ini memang tidak bisa selalu dihindari. Banyak hal yang mengakibatkan kerusakan makanan, seperti pengiriman jarak jauh, suhu, dan perubahan kelembaban. Namun, dapatkah kita memprediksikan hal-hal yang tidak terduga dan menjawab tantangan-tantangan pada proses pengiriman makanan?

 

Sebagian besar dari tantangan yang dihadapi ada dalam supply chain. Terkadang, pemimpin perusahaan tidak memiliki data dan insight cukup untuk mengambil keputusan secara efektif. Hasilnya, sayur mayur dan buah-buahan cepat layu atau busuk, bahkan pada saat masih di kulkas supermarket. Karena kerusakan ini, biaya untuk produsen, pengirim, dan penjual akan membengkak. Dengan menggunakan solusi berbasis IoT, perusahaan dapat mentransformasi supply chain pangan yang tradisional. Inilah cara untuk Anda menggunakan solusi IoT dalam perusahaan Anda.

 

Kenali masalah utamanya

 

Masalah utama dari kerusakan pangan dalam perjalanan adalah kondisi eksternal yang berdampak kepada kesegaran buah dan sayuran. Perubahan suhu yang signifikan dapat mengakibatkan makanan menjadi busuk. 

 

Contohnya, peti berisi buah beri segar harus disimpan pada suhu 1.1 derajat Celcius selama perjalanan. Buah-buahan yang disimpan dekat sistem pendingin mungkin akan tetap bersuhu 1.1 derajat Celcius selama perjalanan. Namun, buah-buahan yang disimpan di belakang trailer, jauh dari pendingin, bisa bersuhu 4.4 derajat Celcius. Karena suhu panas, umur simpan dari beri-beri itu berkurang 10 hari. Artinya, buah-buahan tersebut telah membusuk saat dikirimkan ke toko. Hasilnya adalah kemubaziran dan kerugian. 

 

Implementasi IoT 

 

Teknologi IoT dapat menjawab kebutuhan supply chain dengan cara menyediakan data mengenai setiap proses manufaktur pangan. Dengan menggunakan sensor IoT pada proses pengiriman, petugas operator memiliki visibilitas total atas pergerakan setiap aset. Ini membantu mencegah pembusukan.

 

Untuk memonitor variasi suhu, sensor IoT otomatis akan mengumpulkan data mengenai kesegaran makanan pada setiap tahap supply chain. Untuk menggunakan sensor, tidak perlu ada petugas yang mengunduh dan mengirimkan spreadsheet untuk setiap peti isi buah. Sensor dapat dibaca secara otomatis, dan data akan diunggah langsung kepada aplikasi cloud-based yang digunakan untuk menganalisa dan membuat keputusan.

 

Dengan penggunaan pengumpulan data, penting untuk memperoleh data yang benar dan menghasilkan insight yang berguna dari setiap tahap operasi. Mungkin ini terdengar sulit, terutama karena digitalisasi ini memakan waktu dan biaya pada supply chain makanan segar. Namun, jangan khawatir. Telkomsel IoT Asset Performance Management memungkinkan Anda untuk mengelola pangan yang ada di dalam dan luar ruang, dan juga yang dalam perjalanan secara real time. Data yang terkumpul akan dijadikan laporan secara otomatis, yang akan memberikan Anda insight lebih baik mengenai perusahaan Anda. Ayo konsultasi dengan kami hari ini, agar kolaborasi kedepannya dapat berjalan lebih lancar. 

 

NEWS — Dec 11, 2020
Rail Transportation is Much Safer Now, Thanks to IoT FleetSense

Safety is one of the ultimate responsibility of railways. See h

READ MORE >>
Implementing Digital Transformation
NEWS — Aug 20, 2021
Implementing Digital Transformation in Indonesia’s Energy Industry

Learn how digitalization can be implemented to promote innovati

READ MORE >>
NEWS — May 31, 2022
The Importance of Fleet Management System with IoT Technologies

By the second quarter of 2022, no matter the industry you get i

READ MORE >>
NEWS — Dec 05, 2019
NB-IoT’s Role and Capabilities in Transforming Industries in Indonesia

There is a communication technology surge going on, made possib

READ MORE >>
NEWS — Nov 28, 2019
4 Things You Should Look for When Choosing IoT Business Partner

In the global economy, a well-developed ability to create and s

READ MORE >>
NEWS — May 08, 2019
Building a Smart City: It’s More Than The Technology

Building a smart city takes more than implementing new and powe

READ MORE >>
NEWS — Oct 17, 2019
Taking Streetlight Benefits Beyond Well-Lit Smart Cities

Wherever we are, cities are always filled with streetlights: hi

READ MORE >>
NEWS — Dec 19, 2019
How Your Business Can Be a Part of Indonesia’s Future Plans

Earlier this year, the Ministry of National Development Plannin

READ MORE >>